Másfél év után bezár a XI. kerületi Tranzit by Flow
Másfél év működés után végleg bezár a XI. kerületi, Bukarest utcai Tranzit by Flow. A vendéglátóhely korábban az Andrássy úton működött, majd Újbudára költözött, ahol kísérletező, növényi alapú fogásokkal és specialty kávékkal próbált új közönséget megszólítani. A bezárással a mögötte álló Flow több mint nyolcéves története is lezárul.
A bisztró konyhája nem a megszokott vegán irányt követte: szokatlan alapanyagokat, új textúrákat és egyedi ízkombinációkat használtak, hogy eltérjenek a hagyományos kínálattól. A különleges megközelítés és a kávéprogram azonban nem bizonyult elegendőnek a tartós működéshez.
A tulajdonosok szerint a Tranzit by Flow nem tudta elérni azt a kritikus vendégszámot, amely stabil üzletmenethez szükséges lett volna. Bár a hely másfél évig működött az újbudai helyszínen, nem sikerült elegendő törzsvendéget kialakítania. A döntés így nem csupán egy étterem megszűnését jelenti, hanem a Flow márka több mint nyolc év után történő teljes lezárását is.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔