A protein kiköltözött a konditeremből
A fehérje története jóval régebbre nyúlik vissza, mint a fitneszinfluenszerek kora. A modern proteinshake egyik korai elődje már 1952-ben megjelent Amerikában, a fehérjepor pedig a következő évtizedekben a testépítő- és fitneszkultúra egyik alapdarabjává vált. Ami egykor a gyúrószubkultúra kelléke volt, az ma már természetes módon jelen van a reggelinél vagy a délutáni kávé mellett.
A változást jól mutatja a Mizo kínálata. Idén vezették be a Mizo PROTE!N ultraszűrt tejet, amely literenként 50 gramm fehérjét tartalmaz, laktózmentes, zsírtartalma pedig 0,2 százalék. Megjelentek az ízesített, magas fehérjetartalmú italok, a proteines Túró Rudi és a kávés tej is. Szautner Péter szerint a több fehérje a teljes receptúrát és a technológiát érinti, a fogyasztó pedig nem akar kompromisszumot: az ízének és az állagának is stimmelnie kell.
A következő irány a „multi benefit”, vagyis az olyan termék, amely egyszerre több i
<truncated 469 bytes>
COOP 2006 óta rendez, 2026-ban pedig a 20. állomásához érkezett. Eddig 167 hazai vállalkozást mutatott be, idén közel 100 cég mintegy 300 versenyzője vett részt, és hat élelmiszergyártó üzemet kerestek fel öt kelet-magyarországi megyében.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔