Egyedényes mexikói paradicsomos tészta gyors vacsorához
A mexikói paradicsomos tészta gyors, hétköznapi vacsora, amelynek elkészítéséhez mindössze egy nagy, vastag aljú serpenyőre van szükség. A recept különösen praktikus azoknak, akik főzés után minél kevesebb edényt szeretnének elmosogatni, hiszen a tészta és a szósz ugyanabban az edényben készül el. Érdemes apró szemű tésztát választani, mert ez könnyebben megpuhul a paradicsomos alapban.
A konzerv hozzávalókat először le kell csepegtetni, majd a sajt kivételével minden alapanyag a serpenyőbe kerül. Az edényt le kell fedni, nagy lángon felforralni a tartalmát, ezután pedig azonnal alacsony hőfokra állítani. A keveréket 12–15 percig kell gyöngyöztetni, amíg a tészta fogkeményre puhul, a szósz pedig besűrűsödik. A főzés végén kerül bele a sajt, amelyet addig kell átforgatni benne, amíg teljesen el nem olvad. A fűszerezés ízlés szerint alakítható. Tálaláskor friss koriander, felszeletelt paradicsom, lila hagyma és lime-gerezdek is kerülhetnek rá, így az étel frissebb és karakteresebb lesz.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔