Negyven éve nem volt ilyen gyenge a magyar szőlőtermés
A klímaváltozás miatt 2026-ban hetekkel korábban kezdődött és fejeződött be a magyar szüret, az évjárat pedig az ágazat történetének egyik legnehezebbike lett. A tavaszi fagyok egyes térségekben 70–90 százalékos terméskiesést okoztak, amit a hónapokon át tartó aszály, a szárító szél és a szokatlanul erős UV-sugárzás tovább súlyosbított. A korábban megszokott, évi 4 millió hektoliter feletti bortermelés 2026-ban várhatóan legfeljebb 2 millió hektoliter lesz.
A károk szinte minden borvidéket érintettek. A Kunságban a fagy és a csapadékhiány miatt radikálisan csökkent a fürtök száma, egyes ültetvényeken pedig a termelők a betakarítást is elhagyták, mert annak költsége meghaladta volna a termés értékét. Tokajban és a Káli-medencében mintegy 30 százalékos mennyiségi visszaesésről számoltak be. Az aszály a bogyók méretét és a kinyerhető must mennyiségét is csökkentette.
A kevés szőlőből azonban kiváló minőségű bor készülhet. A száraz nyár visszaszorította a gombás betegségeket, így egészséges alapanyag érkezett a feldolgozókhoz. A magasabb cukortartalom mellett az aromák és a fajtajellegek is megmaradtak, a korai szüret miatt pedig az első 2026-os újborok már megjelentek. A szakértők a fehérborokat és az érlelődő vörösborokat egyaránt ígéretesnek tartják, ami különösen fontos a csökkenő borfogyasztás miatt kiélezett piaci versenyben.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔