A Lidl, a Spar, a CBA és a Tesco almáit tesztelte a HVG
A HVG az alma világnapja alkalmából a Lidl, a Spar, a CBA és a Tesco üzleteiben elérhető fajtákat kóstolta végig és rangsorolta. A teszt nemcsak az ízek összevetésére vállalkozott, hanem azt is vizsgálta, mitől számít jónak egy alma, mi alapján választanak a vásárlók, hogyan alakul a bolti kínálat, és indokolják-e a minőséget a drágább prémiumfajták.
Az alma táplálkozási szempontból sokoldalú gyümölcs: magas a rosttartalma, kevés kalóriát tartalmaz, laktató, szénhidrát- és savtartalma kiegyensúlyozott, glikémiás indexe pedig alacsony. A világon több mint tízezer, egyes becslések szerint akár tizenötezer almafajta létezhet, az Európai Unióban hozzávetőleg kétezer kerülhet kereskedelmi forgalomba. Magyarországon mintegy 150 fajta található meg a faiskolákban, a boltokban azonban ennél jóval szűkebb a választék.
A hazai vásárlók leggyakrabban az Idaredet, a Gálát és a Goldent keresik. A kínálat szűkülésében fontos szerepe van annak, hogy a gyümölcskereskedelem 80 százaléka már a nagy élelmiszerláncokon keresztül zajlik. Ezek egész évben azonos terméket várnak el a beszállítóktól, amit csak a jól tárolható fajták tudnak biztosítani. A magyar almafogyasztás a rendszerváltás idején mért évi 20 kilogrammról mára körülbelül 10 kilogrammra csökkent, miközben az ültetvények száma is megfeleződött az elmúlt húsz évben.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔