A túlméretezett kezdeti koncepció is késleltette a GTA 6 fejlesztését
A GTA 6 fejlesztésének elhúzódását nem csupán a játék részletessége és a rajongók rendkívül magas elvárásai okozta. A Bloomberg Jason Schreier által készített feltárása szerint a projekt eredetileg sokkal nagyobb léptékű volt: több főszereplővel, Észak- és Dél-Amerikát is bejáró világgal indult, az úgynevezett Project Americas részeként. A Rockstar ezt most hivatalosan is megerősítette, és elismerte, hogy a kezdeti elképzelés túl ambiciózusnak, gyakorlatilag megvalósíthatatlannak bizonyult.
A fejlesztőknek azt is folyamatosan el kellett dönteniük, meddig menjen el a realizmus. Rob Nelson például a sörivás példáján szemléltette a problémát: a játékosnak csak meg kell innia az italt, vagy meg kell vennie, fel kell állnia, ki kell nyitnia a hűtőt, majd fel kell bontania az üveget is? Az ilyen döntések a játékmenet szórakoztató mivolta és a fejlesztés terjedelme miatt egyaránt fontosak voltak. Sokáig befejezetlen részekből kellett kiindulniuk, ezért a tervezés gyakran találgatásra épült, a végleges ötletek megvalósítása pedig bonyolult mesterségesintelligencia-rendszerek miatt is éveket vett igénybe.
A koronavírus-járvány alatti otthoni munkavégzés szintén lassította a folyamatot: nehéz volt megszervezni a teljesítményrögzítést, a dolgozók pedig adatvédelmi okokból nem férhettek hozzá otthonról a Rockstar szervereihez és eszközeihez. A fejlesztést az is nehezítette, hogy három vezető felügyelte a munkát, akik időnként eltérő elképzeléseket képviseltek.