Új növekedési stratégiát hirdetett a McDonald’s a csirkés ételek piacán

A McDonald's stratégiai hangsúlyeltolódásba kezdett: a hamburgerek helyett egyre inkább a csirkés termékekre kívánja alapozni növekedését. A gyorsétterem-lánc vezérigazgatója, Chris Kempczinski bejelentette, hogy a vállalat 2030-ra 1,5 százalékponttal kívánja növelni globális piaci részesedését a csirkés gyorséttermi szegmensben, ahol jelenleg tíz százalék feletti a részesedése – szemben a hamburgerpiacon meglévő körülbelül 45 százalékos dominanciájával.

A váltás mögött gazdasági kényszer áll. Az amerikai marhahúsárak 2021 óta több mint 50 százalékkal emelkedtek, a csirke ezzel szemben viszonylag olcsó maradt, és a fogyasztói kereslet is a baromfi felé tolódott el: ez a kategória nagyjából kétszer olyan gyorsan bővül, mint a marhahúsalapú ételeké. A McCrispy termékcsalád és a Chicken McNuggets kínálatának szélesítésével a McDonald's egyre élesebb versenybe száll a csirkére specializálódott riválisokkal, így a KFC-vel, a Popeyes-zal és a Wingstoppal.

A stratégiaváltást sürgeti az is, hogy a lánc legfontosabb piacán, az Egyesült Államokban lassult a növekedés: a második negyedévben az azonos üzletekre vetített árbevétel mindössze 0,8 százalékkal emelkedett, ami jócskán elmaradt az egy évvel korábbi 2,5 százalékos növekedéstől és az elemzői várakozásoktól is. A vendégszám csökkent, a bevételt kizárólag a magasabb átlagos rendelési érték tartotta. Kempczinski elismerte, hogy a vállalat nem kommunikálta elég hatékonyan kedvező árú ajánlatait, és visszafogta a digitális kedvezményeket is, ami a visszatérő vásárlók számát apasztotta. Válaszul a lánc – amely jelenleg több mint 100 országban közel 46 000 éttermet üzemeltet – megfizethető menüajánlatokkal igyekszik visszacsalogatni az árérzékeny, alacsonyabb jövedelmű vendégeket.