Új kutatás világított rá a kávé bélrendszerre és agyműködésre gyakorolt hatásaira

Az írországi University College Cork kutatóközpontja, az APC Microbiome Ireland kutatói kimutatták, hogy a hagyományos és a koffeinmentes kávé egyaránt képes befolyásolni a bélflóra összetételét, valamint a mikrobiom-bél-agy tengelyen keresztül a hangulatot és a kognitív funkciókat. A Nature Communications folyóiratban megjelent, az ISIC által támogatott tanulmányban 31 rendszeres kávéfogyasztót – akik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által biztonságosnak tartott napi 3–5 csészényi mennyiséget fogyasztanak – és 31 kávét nem ivó személyt vizsgáltak.

A kísérlet során a rendszeres kávézóknak két hétre teljesen fel kellett függeszteniük a kávéfogyasztást, ami látványos eltolódásokat eredményezett a bélrendszeri metabolitjaik profiljában. Ezt követően vakteszttel vezették vissza a fogyasztást: a résztvevők fele koffeines, másik fele koffeinmentes kávét kapott. A visszatérés után mindkét csoportban mérséklődött az észlelt stressz, a depresszió és az impulzivitás mértéke, miközben megnőtt a gyomorsav- és epesav-termelésben szerepet játszó, fertőzésektől védő baktériumok (Eggertella sp., Cryptobacterium curtum), valamint a Firmicutes törzsek aránya.

A kutatás legizgalmasabb eredménye, hogy a két típus eltérő előnyökkel járt: a javuló tanulási képesség és memória kizárólag a koffeinmentes kávét fogyasztóknál mutatkozott meg, ami a kávéban lévő polifenolok és egyéb antioxidánsok szerepére utal. Ezzel szemben a koffeintartalmú kávé az éberséget és a figyelmet javította, mérsékelte a szorongást, valamint alacsonyabb gyulladásos kockázattal járt együtt. Bár a viszonylag kis mintaszám miatt közvetlen ok-okozati összefüggést még nem lehet egyértelműen kijelenteni, a vizsgálat fontos bizonyítékot szolgáltat a bélflóra és az agyműködés kapcsolatára.