A cukrozatlan áfonyalé lassíthatja a fogszuvasodást okozó folyamatokat
A tiszta, cukrozatlan áfonyalé nemcsak a húgyúti fertőzések megelőzésével kapcsolatban lehet érdekes: egy kisebb humán vizsgálat szerint a fogszuvasodáshoz vezető folyamatokat is lassíthatja. A University of Illinois Chicago kutatói azt vizsgálták, hogyan hat az áfonyalé a fogakon kialakuló lepedék baktériumaira. Ezek a mikroorganizmusok az ételekből és italokból származó cukrokat savakká alakítják, a savak pedig fokozatosan gyengítik a fogzománcot.
A vizsgálatban 22 ember vett részt: 14 gyermek és 8 felnőtt. A résztvevőket három csoportba osztották, és vagy tiszta, cukrozatlan, 100 százalékos áfonyalevet, vagy 27 százalékos áfonyatartalmú, hozzáadott cukrot is tartalmazó italt, illetve vizet kaptak. A kutatók az éjszaka felhalmozódott fogplakkból mintát vettek az ital elfogyasztása előtt, majd harminc perccel később újabb mintákat gyűjtöttek.
A tiszta áfonyalével érintkező lepedék lassabban szaporodott vissza, és a mintákban a baktériumok savtermelése is csökkent gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt. A hatásban az áfonyában természetesen megtalálható proantocianidinek játszhatnak szerepet: ezek a vegyületek bizonyos baktériumok tapadását és működését is befolyásolhatják. A kutatók szerint az eredmények alapot adhatnak egy szájegészséget támogató „funkcionális ital” fejlesztéséhez, de a vizsgálat kis létszámú és rövid idejű volt, ezért az áfonyalé nem tekinthető a fogápolás helyettesítőjének.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔