Közel 40 százalékkal nőtt a kávéitalok kalóriatartalma
Az amerikaiak kávéfogyasztása 2003 és 2018 között mennyiségében alig változott, a hozzáadott kalóriák száma mégis jelentősen emelkedett. A Tufts Egyetem kutatói 30 ezer, legalább 20 éves felnőtt táplálkozási adatait elemezték, és azt találták, hogy a kávéból származó napi átlagos kalóriabevitel 43-ról 60-ra nőtt, ami közel 40 százalékos emelkedés. Az átlagos fogyasztás közben nagyjából napi 13 uncia, vagyis mintegy 3,8 deciliter maradt.
A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban ismertetett elemzés nyolc egymást követő amerikai országos táplálkozási felmérés adataira támaszkodott. A résztvevők két-két 24 órás étkezési visszaemlékezést töltöttek ki, a kutatók pedig külön vizsgálták a tej, a cukor vagy szirup, a tejmentes kávékrémer, a növényi italok és más hozzávalók szerepét.
A változás legfontosabb oka az volt, hogy a tejmentes kávékrémer használata több mint kétszeresére nőtt: átlagos mennyisége napi 3,37 grammról 8 grammra emelkedett. Bár 2018-ban tömeg szerint még a tej volt a leggyakrabban hozzáadott összetevő, a kalóriák szempontjából már a kávékrémer vezetett. Ez átlagosan 18,5 kalóriát jelentett naponta, szemben a cukor 16 és a tej 11 kalóriájával. A kutatók szerint a tejmentes krémerek gyakran telített zsírokat is tartalmaznak, amelyek energiadúsabbá teszik a kávéitalokat.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔