A testsúlycsökkentő gyógyszerek hatását már az élelmiszeripar is érzi
A GLP-1 alapú testsúlycsökkentő gyógyszerek, köztük az Ozempic, nemcsak a felhasználók étkezési szokásait alakítják át, hanem az élelmiszeriparra is hatással vannak. Nemzetközi kutatások szerint a készítményeket használók kisebb adagokat fogyasztanak, kevesebbszer étkeznek, és több impulzusvásárlást váltanak fel tudatosabb döntésekkel. A német YouGov becslése szerint ez az új étkezési trend évente mintegy 325 millió euróval csökkentheti a német élelmiszerpiac korrigált árbevételét.
A változás nem egyszerűen az elfogyasztott mennyiség visszaesését jelenti. A gyógyszereket használó fogyasztók számára felértékelődik az egy adagban elérhető minőség és tápérték. A BSI önbevalláson alapuló panelkutatásában a válaszadók 74 százaléka mondta azt, hogy a mennyiségnél fontosabb számára a minőség, és átlagosan 28 százalékos felárat is elfogadhatónak tartottak az egyértelmű előnyöket kínáló termékekért.
Ez az élelmiszergyártók számára új termékfejlesztési irányt jelöl ki. A korábban jó ár-érték arányúnak tartott nagy kiszerelések helyett kisebb, praktikusabb adagok kerülhetnek előtérbe, miközben nőhet a kereslet a fehérjében és rostban gazdag, könnyebb, cukormentes vagy kiegyensúlyozott tápanyagtartalmú élelmiszerek iránt. A fogyasztók nem feltétlenül tablettákra cserélik az ételeket, de kevesebbet és megfontoltabban vásárolhatnak. A gyártóknak ezért olyan termékeket kell fejleszteniük, amelyek egyszerre ízletesek, táplálóak és kisebb adagban is értéket kínálnak.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔