Így készül a millió dolláros lasagne
A „millió dolláros” lasagne a klasszikus étel gazdagabb, ünnepi változata, amelyben a hagyományos húsos-paradicsomos szósz mellett kolbász, bacon, gomba, spenót, aszalt paradicsom és többféle sajt is helyet kap. Az elkészítés a húsos alap megpirításával kezdődik: olívaolajon üvegesre kell párolni a felkockázott hagymát, majd hozzáadni a fokhagymát, a darált húst, a feldarabolt kolbászt és a bacont. Amikor a hús megbarnult, a keveréket félre kell tenni.
A tepsiben visszamaradt ízes alaphoz kerül a felaprított gomba. Ezt sóval kell párolni, amíg levet ereszt, majd hozzáadni a megmosott spenótot, az aszalt paradicsomot, a bazsalikomot, a borsot és a szerecsendiót. Az alaplével felöntött keveréket öt percig kell gyöngyöztetni, ezután következik a paradicsomszósz és a félretett húsos keverék. Ezzel elkészül a lasagne tartalmas szósza.
A rétegezésnél a tepsi aljára kevés szósz kerül, erre jön a tésztalap, a reszelt sajt és a morzsolt feta, majd ugyanez ismétlődik, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A felső réteg szósz és sajt legyen. Az alufóliával letakart ételt 180 fokos sütőben 50 percig kell sütni, majd a fólia eltávolítása után addig pirítani, amíg a sajt színt kap. Tálalás előtt tíz percig pihentetni kell, így szeleteléskor kevésbé esik szét.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔