Három hónapos vizsgálat: a paradicsompüré mérsékelt javulást mutatott a figyelemben és a memóriában
Három hónapig naponta fogyasztott sűrített paradicsompüré egészséges, középkorú felnőtteknél jobb teljesítményt hozott a szelektív figyelmet és az arc–név memóriát mérő teszteken – írja az Antioxidantsban megjelent klinikai vizsgálat. Egy kisebb agyi képalkotó alcsoportban változott egyes agyhálózatok kommunikációja, egy idegsejt-növekedésben szerepet játszó fehérje (BDNF) szintje pedig határértéken emelkedett. A paradicsom a mediterrán étrend fontos eleme és a likopin fő forrása; ez a karotinoid átjuthat a vér–agy gáton, és az oxidatív stressz, valamint az agyi gyulladás csökkentésével hozható összefüggésbe. Állatkísérletekben a likopin gátolta a gyulladás okozta memóriavesztést és az Alzheimer-kórhoz kötött amiloid felhalmozódását; 2019-es megfigyelések időseknél a magasabb likopinszintet jobb memóriával, más karotinoid-kiegészítők pedig fiataloknál BDNF-emelkedéssel hozták kapcsolatba. Korábbi emberi vizsgálatokban a paradicsomot más vitaminokkal és bogyósokkal keverték, ezért Ricardo López-Solís, Marina Corrado, Rosa M. Lamuela-Raventós és a Barcelonai Egyetem munkatársai izolálták a paradicsom hatását: 40–55 éves, dohányzástól, krónikus betegségtől és kognitív zavartól mentes felnőtteknél, keresztezett elrendezésben, hogy mindenki saját kontrollja legyen. Barcelonából 47 főt toboroztak, 42-en fejezték be a vizsgálatot; az átlagéletkor körülbelül 47 év volt, kétharmaduk nő, közel 93 százalékuk felsőfokú vagy posztgraduális végzettségű. Két háromhónapos étrendi szakaszt egyhónapos kimosási időszak választott el; a paradicsomos fázisban a résztvevők napi kereskedelmi paradicsompürét ettek – csak paradicsom és só –, nyersen vagy főzve, a szokásos étrendjük mellett.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔