A globális kávépiac dollármilliárdos növekedésre számít, miközben a mennyiség csökken
Világszerte, és Magyarországon is, a kávépiac értékben nő, noha a statisztikák szerint egyre kevesebb kávé fogy. A European Coffee Federation adatai szerint itthon 2022 és 2024 között 8,8 százalékkal csökkent az értékesített mennyiség, miközben a piac értéke 385 millió euróról 439 millió euróra emelkedett. A szervezet előrejelzése szerint 2030 környékére a nemzetközi piac értéke elérheti a 38 milliárd dollárt. A lelkes, módosabb fogyasztókat célzó specialty különlegességek drágábban forgalmazhatók; hosszabb távon a gyenge termés és az alapanyaghiány is árfelhajtó lehet.
Fazekas Imre, a Sage termékmenedzsere a kávé világnapja alkalmából tartott előadás után azt mondta, a magyar statisztikák és a cég saját adatai szerint felfutóban vannak az eladások. A prémium szegmensre szabott Sage-gépek a gyengébb gazdasági kilátások idején kevésbé keltek, mostanra azonban fordulat látszik: szerepet játszik az általános gazdasági optimizmus, és legalább ennyire az, hogy divat lett a jó minőségű kávé, ami megfogja a fizetőképes keresletet. A GfK szerint 2026 első nyolc hónapjában a magyar kávégéppiac értéke 2,5 százalékkal, az eladott készülékek száma 3 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest. Fazekas szerint a Sage és más márkák gépeit a vevők sokszor nem aknázzák ki teljesen, pedig a beállításoktól nagyon eltérő ital készülhet.
Tóth Sándor, a Bányai Kávé vezérigazgatója szerint élesen kell különbséget tenni kávé és kávé között, mert a koffeintartalom fajtánként nagyon eltér: van, amit az ízéért isznak minimális koffeinnel, másokban ennek a sokszorosa van. Az itthoni adatok szerint a kávéivók átlagosan napi két csészével isznak, de Tóth szerint emiatt az egészségügyi iránymutatások sem lehetnek pontosak: nincs olyan, hogy „napi egy kávé” mint egységes előírás. A következő évtizedekben a fő trend az ellenállóbb arabica- és robustafajták nemesítése, új hibridek létrehozása lehet. A robusta ma a globális termelés nagyjából 40 százalékát adja, szemben az 1990-es évek elején jellemző körülbelül 25 százalékkal.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔