Két hét után kimutathatók lehetnek az alma polifenoljainak anyagcserehatásai
A Kieli Egyetem kutatói azt vizsgálták, mi történik az alma polifenoljaival a szervezetbe jutás után. Harminc egészséges férfi két héten át naponta 750 milliliter, polifenolokban gazdag almás italt fogyasztott, majd egy másik vizsgálati szakaszban hasonló cukor- és savtartalmú, de alig polifenolos placeboitalt kapott. A kutatók vér-, vizelet- és nyálmintákban követték az anyagcsere változásait.
A nagy felbontású metabolomikai elemzés szerint két hét után mindhárom testfolyadékban kimutathatóvá váltak a polifenolok lebontásából származó vegyületek, valamint a bélmikrobiom működésével összefüggő metabolitok. Ez arra utal, hogy ezek az anyagok nem változatlanul haladnak át a szervezeten: az emésztés és a bélben élő mikroorganizmusok kisebb molekulákká alakíthatják őket.
A vizsgálat a fenilalanin és a tirozin aminosavak, továbbá a linolsav és az arachidonsav anyagcseréjében is eltéréseket jelzett. A kutatók azonban nem állítják, hogy ez automatikusan egészségjavító hatást jelentene. A kutatás rövid ideig tartott, mindössze 30 férfi vett részt benne, és nem mérte például a koleszterinszint, a gyulladás vagy a szív- és érrendszeri kockázat változását. A hosszú távú jelentőség tisztázásához nagyobb és tartósabb vizsgálatokra lesz szükség.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔