A mediterrán étrend növelheti két védőfehérje szintjét
A Dél-kaliforniai Egyetem Leonard Davis Gerontológiai Iskolájának kutatása új lehetséges magyarázatot kínál arra, miért hozható összefüggésbe a mediterrán étrend a szív, az agy és az öregedő sejtek jobb állapotával. Az idősebb résztvevők közül azoknál, akik szorosabban követték ezt az étkezési mintát, magasabb koncentrációt mértek két, a mitokondriumok által termelt mikrofehérjéből: a humaninból és a SHMOOSE-ból.
A mitokondriumok a sejtek energiatermelésében kulcsszerepet játszó sejtszervecskék, de az anyagcserét, a sejtek stresszválaszát és az öregedéssel kapcsolatos folyamatokat is befolyásolják. A humanint és a SHMOOSE-t korábbi kutatások a szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint az idegsejtek fokozatos károsodásával, így például az Alzheimer-kórral szembeni védelemmel hozták összefüggésbe. A mostani vizsgálatban a magasabb mikrofehérje-szintekhez alacsonyabb oxidatív stressz is társult; ez a folyamat fehérjéket, DNS-t és más sejtes alkotóelemeket károsíthat.
Az olívaolaj, a hal és a hüvelyesek fogyasztása magasabb humaninszinttel járt együtt. Az olívaolaj, illetve a finomított szénhidrátok kisebb mennyiségű fogyasztása a SHMOOSE magasabb szintjéhez kapcsolódott. A kutatók szerint e molekulák később biomarkerként jelezhetik, mennyire követi valaki az egészséges étrendi mintát, illetve hogyan reagálnak sejtjei az étkezésre. Az eredmények összefüggést mutatnak, de nem bizonyítják önmagukban, hogy az étrend közvetlenül emeli a fehérjék szintjét.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔