Olvasói levelek szerint az élelmiszeripar működése táplálja az elhízást
Az élelmiszeripar működése, nem pusztán az egyéni döntések, jelentős szerepet játszik az elhízás és az étrendhez kapcsolódó betegségek terjedésében – érvel Kent Buse professzor, a World Obesity Federation szakértője. A Lancet ultrafeldolgozott élelmiszerekről szóló sorozata szerint ezek a termékek világszerte kiszorítják a hagyományos étrendeket, miközben az iparág több mint 200, egymással kapcsolatban álló lobbicsoporton keresztül igyekszik akadályozni a szabályozást. Buse saját példaként említi, hogy 51 évesen bélrákot diagnosztizáltak nála.
A levélírók szerint a magas zsír-, só- és cukortartalmú élelmiszerek gyakran azért dominálnak, mert ezek a legkönnyebben hozzáférhetők és a legolcsóbbak. Hugo Harper, a Nesta igazgatója úgy véli, hogy a kormány egészségesélelmiszer-szabványa megfelelően végrehajtva a felnőttek elhízási arányát körülbelül egyötödével, a gyermekekét pedig negyedével csökkenthetné. Ehhez kötelező vállalati egészségügyi jelentésekre és a termékek javítását előíró célokra lenne szükség.
A javasolt megoldások között szerepel a reklámok korlátozása, a figyelmeztető címkék és pénzügyi ösztönzők alkalmazása, valamint az ultrafeldolgozott termékektől mentes iskolák és kórházak kialakítása. Pawan Randev szerint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében a rák vált a vezető halálokká Angliában, ezért a szűrést az éves diabétesz-ellenőrzésekkel is össze kellene kapcsolni. Patricia Hampton arra figyelmeztet, hogy a „helytelen életmódválasztás” sok esetben inkább a valódi választási lehetőségek hiányát takarja.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔