Hatvan felett ez az étel kulcsfontosságú az izomvesztés megállításához
Időskorban a szervezet természetes átalakuláson megy keresztül: az anyagcsere lassul, az izomzat pedig veszíteni kezd tömegéből. Hatvan év felett ezért kulcsfontosságúvá válik a tudatos táplálkozás és a minőségi fehérjebevitel, amely elengedhetetlen az izmok leépülésének megfékezéséhez, valamint a szövetek regenerációjához. Szakértők szerint ebben a korban kiemelten előnyös a cottage cheese rendszeres fogyasztása, amely teljes értékű és természetes fehérjeforrásként támogatja a szervezetet.
A tejfehérje mintegy 80 százalékát kazein, 20 százalékát pedig tejsavófehérje alkotja, a feldolgozás során pedig a kazein jelentős része a túróban marad. Ennek a fehérjetípusnak a fő előnye, hogy a tejsavóval ellentétben lassabban emésztődik: a gyomorban gélszerűvé válik, lassabban ürül ki, és fokozatosan szabadítja fel az aminosavakat. Emiatt hosszan tartó tápanyagforrást nyújt, fogyasztása pedig kifejezetten az esti órákban ajánlott a folyamatos éjszakai aminosav-ellátás érdekében.
A kazeinben található esszenciális aminosavak az edzés utáni izomregenerációt is hatékonyan segítik. Ráadásul az elnyújtott felszívódás tartós teltségérzetet biztosít, így a cottage cheese az izomtömeg megtartása mellett a fogyókúrás étrendekbe is ideálisan beilleszthető.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔