Drágán mérik a birsalmát a piacokon
Bár a 2026-os évet súlyos aszály jellemezte, a birs a kevés jól teljesítő gyümölcs közé tartozik, így a termelők kifejezetten jó termésre számítanak az őszi szezonban. A szeptember végén és október elején indult szüret egészen a novemberi fagyokig tarthat. A vidéki piacokon a gyümölcs kilónkénti ára jelenleg 600 és 700 forint között alakul, de helyenként az 1000 forintot is eléri. Aki
<truncated 431 bytes>
fajnak a formái; a különböző fajták – köztük a Kutibirs, a Leszkováczki, a Dunabogdányi vagy a Fehérvár – aromájukban és felhasználhatóságukban is eltérnek egymástól. Magas pektintartalma miatt a birs ideális birsalmasajt, lekvár és zselé készítésére, de befőttnek vagy sültek mellé köretként is kiváló, ráadásul megfelelően tárolva hónapokig eláll. Bűdi Zsolt, a Bács-Zöldért Zrt. vezérigazgatója szerint a hazai birs jóval több figyelmet érdemelne, de a nagy áruházláncok kínálatában gyakran háttérbe szorul az import déligyümölcsökkel szemben.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔