Anthony Bourdain életéről és örökségéről szól az Umami legújabb része
Anthony Bourdain halála után nyolc évvel is megkerülhetetlen alakja maradt a globális gasztronómiának és popkultúrának. A 444 gasztronómiai podcastja, az Umami legújabb adásában Uj Péter vendégszereplésével tekintette át a legendás séf, író és televíziós személyiség életútját a mozikba kerülő, nagyrészt fikciós, Dominic Sessa és Antonio Banderas szereplésével készült Tony című film kapcsán. Bourdain 1999-ben a New Yorkerben megjelent írásával robbant be a köztudatba, amelyet a 2000-es Kitchen Confidential (magyarul: A konyhafőnök vallomásai) című könyvsikere követett, leleplezve az éttermi konyhák addig láthatatlan, feszültséggel és kemény drogokkal teli valóságát.
Ezt követően olyan műfajteremtő műsorokat vezetett, mint a No Reservations vagy a több Emmy-díjas Parts Unknown (Nem séfnek való vidék), amelyekben az utcai ételeken keresztül politikáról, szegénységről és a helyi kultúrákról is beszélt – 2015-ben budapesti részt is forgatva. Később utolsó szerelme, Asia Argento kiállása nyomán a #MeToo mozgalom fontos férfi támogatójává vált, felülvizsgálva saját korábbi szerepét is a szakácsok kemény világának dicsőítésében. A 2018-ban, 61 éves korában Franciaországban elhunyt séf emlékezetét korábban a 2021-es Roadrunner dokumentumfilm is kutatta; öröksége és kulturális hatása ma is eleven.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔