Biszfenolt mutattak ki konzervekben és népszerű üdítőkben egy vizsgálaton

A közelmúltban elvégzett laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint aggasztó mértékben mutatható ki biszfenol a kereskedelmi forgalomban kapható élelmiszer- és italcsomagolásokban. A tesztek során több különböző konzerv élelmiszerben, valamint széles körben fogyasztott, népszerű üdítőitalban mértek magas vagy kifejezetten nagyon magas koncentrációt ebből a vegyületcsoportból.

A biszfenol-vegyületeket, amelyek a műanyagok és a fémcsomagolások belső védőbevonatának előállításához használt szintetikus adalékanyagok, régóta kiemelt figyelemmel kísérik az élelmiszer-biztonsági szakemberek. A konzervek és dobozos üdítők esetében a csomagolás faláról az élelmiszerbe oldódó vegyi anyagok jelenléte komoly egészségügyi és élelmiszer-biztonsági kockázatot jelent a fogyasztók számára. Az ilyen csomagolási technológiákból kioldódó szerves vegyületek felhalmozódása és szervezetre gyakorolt hatása miatt az eredmények rávilágítanak a csomagolóanyagok szigorúbb ellenőrzésének fontosságára.

A kimutatott magas értékek arra figyelmeztetnek, hogy a mindennapi táplálkozás során elfogyasztott tartósított élelmiszerek és italok közvetlen kitettséget jelenthetnek. A vizsgálati eredmények alapján elengedhetetlen a csomagolási eljárások biztonságosságának felülvizsgálata és a fogyasztói tudatosság növelése a biszfenoltartalmú tárolóedények és konzervek használatával kapcsolatban.