Olasz-amerikai gasztroélményt rejt a Nagymező utca
Különleges, italo-american koncepcióval bővült a fővárosi gasztronómiai kínálat: a Nagymező utcában, a Pullman szálloda földszintjén nyitotta meg kapuit a Tutto étterem. A hely neve olaszul a teljességre, a „mindenestül” megközelítésre utal, amit a konyha kulináris ambícióival is igyekszik megvalósítani. A belső tér látványos eleme a középen elhelyezkedő, amerikai fagylaltfényekkel megvilágított körbeülhető bárpult és a bisztrópamlagos berendezés, ugyanakkor a háttérben szóló elektronikus zene és a hétköznapi ebédidőben tapasztalható csend némileg eltér az autentikus, nyüzsgő olasz vendéglátás megszokott vilá
<truncated 261 bytes>
ből kiemelkedik az újragondolt caprese, amely a megszokott egyszerű szeletelés helyett forró vasserpenyőben sült, koncentrált ízű konfitált paradicsomlekvárral, olvadozó mozzarellával, sűrített balzsamecettel, friss paradicsomkockákkal és aranybarnára pirult focacciával idézi fel az olasz ízeket. A kínálat másik figyelemre méltó fogása a prémium surf & turf, amelyben a nemes bélszín és a fésűkagyló találkozik a tányéron, mély tónusú fekete fokhagymás majonézzel és pirított radicchióval kísérve.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔