Az ultrafeldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása károsíthatja az agyat
Egy közel 8800 fős, 35 és 69 év közötti kanadai felnőtt bevonásával végzett vizsgálat arra figyelmeztet, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek bőséges fogyasztása már középkorúaknál is károsíthatja az agy vérkeringését. Az agyi MRI-vizsgálatok tanúsága szerint a legtöbb ilyen ételt fogyasztók körében mintegy 40 százalékkal gyakrabban mutatkoztak korai agyi érkárosodásra utaló jelek, mint a legkevesebbet evőknél. Míg a leginkább kitett csoportban a résztvevők 11 százalékánál azonosítottak elváltozásokat, addig a legkevesebbet fogyasztóknál ez az arány 8 százalék volt.
A felvételeken a szakemberek a fehérállomány károsodását, valamint észrevétlen, tünetmentes néma stroke nyomait keresték. Bár a memória- és figyelemtesztek egyelőre nem mutattak ki kognitív hanyatlást a csoportok között, az ilyen korai mikrokárosodások a tapasztalatok szerint hosszú távon lényegesen növelik a későbbi stroke és a demencia kialakulásának esélyét. A kutatók szerint a romboló hatás legfőbb oka a hasüregben felhalmozódó zsigeri zsír lehet, amely gyulladásokhoz és magas vérnyomáshoz vezetve károsítja az agyi ereket.
A vizsgálat készítői aláhúzzák, hogy az eredmények egyelőre statisztikai összefüggést mutatnak, nem pedig közvetlen ok-okozati viszonyt. Ezért nem szükséges minden feldolgozott élelmiszert azonnal kiiktatni, de érdemes a cukros üdítők, felvágottak és instant nassolnivalók helyett minél több friss, természetes alapanyagot beépíteni a mindennapi táplálkozásba.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔