Új eredetvédelmi megjelölést kap az Egri Bikavér és az Egri Csillag

A borpiacon a gazdasági bizonytalanságok és a magas infláció nyomán a vásárlók megfontoltabbá váltak: kevésbé kísérleteznek, tudatosabban költenek, és a garantált minőséget keresik. Erre ad választ az Egri borvidék az Eger OEM (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) rendszerével, amely a földrajzi származáson túl szigorú termelési szabályokat és borvidéki kontrollt garantál. A rendszer kulcseleme, hogy az „egri” nevet viselő tételeket – köztük az Egri Bikavért és az Egri Csillagot – forgalomba hozataluk előtt helyi borászokból álló bíráló testület vakkóstolón értékeli. A bizottság a technológiai

<truncated 36 bytes>

, hogy a bor megfelel-e az adott kategória illat- és ízkövetelményeinek.

A megjelölés mellett az egri borok három minőségi szintje – Classicus, Superior és Grand Superior – segít a választásban. A Classicus a könnyed, gyümölcsös hétköznapi borokat jelöli, a Superior koncentráltabb alapanyagot és hosszabb érlelést takar, míg a csúcsot jelentő Grand Superior a kiemelt dűlők és a termőhely egyedi jegyeit mutatja be. Míg Olaszországban a DOC és DOP jelzések mögött évtizedes marketing és exportrutin áll, a hazai borászat célja, hogy közérthető edukációval az Eger OEM is hasonlóan erős, megbízható minőségi védjeggyé váljon.