Shiga-toxint termelő E. coli miatt sajtokat hívnak vissza
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság tájékoztatása szerint a SZEGA Camembert Kft. Shiga-toxint termelő Escherichia coli baktériummal szennyezett tejből készült sajtokat hív vissza. A vállalkozás a hatósággal együttműködve azonnal intézkedett, a kifogásolt tételek visszagyűjtését pedig megkezdte. Az NKFH nyomon követi, hogy a visszahívott termékeket megsemmisítik-e vagy elszállítják.
A hatóság arra kéri a vásárlókat, hogy ha a megadott tételazonosítóval rendelkező sajt még a birtokukban van, semmiképpen ne fogyasszák el. A STEC-baktérium Shiga- vagy verotoxint termelhet, amely súlyos hasmenést és vastagbélgyulladást okozhat. Egészséges embereknél a fertőzés gyakran enyhébb lefolyású, csecsemőknél, várandós nőknél és legyengült immunrendszerű embereknél azonban komoly megbetegedés alakulhat ki.
A megfelelő hőkezelés, vagyis az alapos sütés és főzés elpusztítja a baktériumot, a kockázatot ezért elsősorban a nyers vagy nem kellően átsütött ételek jelentik. Az E. coli törzsek többsége természetes része az ember és a melegvérű állatok bélflórájának, bizonyos, kívülről bekerülő törzsek azonban veszélyes méreganyagokat termelhetnek.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔