A tökmag az egyik leggazdagabb magnéziumforrás az étcsokoládét és a kakaót is megelőzve
A tökmag az egyik legkiválóbb természetes magnéziumforrás: 100 grammja megközelítőleg 530–590 milligrammot tartalmaz ebből az esszenciális ásványi anyagból, amivel még a természetes kakaóport (100 grammonként 400–500 milligramm) és az étcsokoládét is lekörözi. A magnézium kulcsszerepet játszik az idegrendszer és az izmok megfelelő működésében, az energiatermelésben, valamint a normális szívritmus fenntartásában. A tökmag emellett 100 grammonként 25–30 gramm fehérjét, értékes telítetlen zsírsavakat, antioxidánsokat, valamint cinket, vasat, rezet és foszfort is tartalmaz, amelyek együttesen támogatják az immunrendszert, a csontokat és az érrendszert.
Bár a tökmag rendkívül sokoldalúan felhasználható – remek kiegészítője zabkásáknak, joghurtoknak, salátáknak, krémleveseknek vagy házi pékáruknak –, magas kalóriatartalma miatt napi 20–30 gramm fogyasztása javasolt. Érdemes a sózatlan változatokat előnyben részesíteni a túlzott nátriumbevitel elkerülése érdekében, és tartózkodni az intenzív pörköléstől, amely károsíthatja az egészséges zsírsavakat. A mértékletesség azért is fontos, mert a hirtelen megnövekedett rostbevitel emésztési panaszokat, puffadást és fokozott gázképződést okozhat, a magvakra érzékenyeknek pedig allergiás reakciók miatt kerülniük kell a fogyasztását.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔