A következő hetek dönthetik az aszú sorsáról Tokajban az aszály miatt

Az aszály komoly próba elé állította a tokaji szőlőültetvényeket, és a következő hetekben dőlhet el, milyen minőségben és milyen mennyiségben készülhet az idei aszú. A Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Boon.hu szerint a helyi borászatok úgy látják, ez az időszak lesz meghatározó a szüret és az aszúbor kimenetele szempontjából.

A tokaji aszú késői, aszúsodásra alkalmas szőlőre épül, ezért a szüret előtti hetek a mennyiséget és a minőséget is eldönthetik. A szárazság a tőkéket és a fürtöket is megterhelte, így a borvidéken most az a kérdés, marad-e elég megfelelő állapotú termés, és milyen feltételekkel lehet majd szüretelni. A megyei tudósítás nem lezárt mérlegről szól, hanem arról, hogy a pincészetek a közeljövőt tartják sorsdöntőnek.

A hír tétje a bizonytalanság: Tokajban az idei aszú évjárata még nincs meg. A következő hetek vagy javítanak a kilátásokon, vagy tovább szűkítik a mennyiséget és a minőséget. A helyi borászatok üzenete az, hogy a szüret és az aszú sorsa ezen a rövid szakaszon múlik.