A Stand lett az Év étterme, megelőzte a Rumour és a Borkonyha éttermeket

A Széll Tamás vezette budapesti Stand a hétfő esti Dining Guide-gálán elnyerte a Master Good Év Étterme díjat, és ötödik alkalommal kapta meg a Best of the Best címet, megelőzve Rácz Jenő Rumour és Sárközi Ákos Borkonyha éttermét. A Best of the Best azoknak az egységeknek jár, amelyek korábban legalább háromszor érték el kategóriájuk legjobb helyezését. A zsűri a Stand új működési felállását is figyelembe vette: Szulló Szabina társtulajdonos 2025 októbere óta távol van a mindennapi, intenzív konyhai munkától, azóta Széll Tamás és Benjamin Morris head chef – utóbbi 2020 óta erősíti a csapatot – viszik közösen a korábban három emberre jutó teendőket. A szervezők szerint az elismerés a jelenlegi csapatot és az új működés eredményeit is visszaigazolja. A társtulajdonosi körben Csahók Ibolya, Hamvas Zoltán, Széll Tamás és Szulló Szabina szerepel; az étterem letisztult, kortárs magyar fine diningot követ, tradicionális ízekkel, nemzetközi hatásokkal és hazaibb alapanyagokkal. Különdíjak: Év Ígéretes Étterme a Cova Budapest, Év Innovatív Konyhája az Alkimista Kulináris Műhely, Év Séfje Tatai Márton (Hoppá! Bistro), Év Ifjú Séf Tehetsége Berecz Ádám (Sulyom Tájétterem), Év Sommelier-je Juhász Krisztián (Borkonyha és Textúra), Év Szervizembere Király Zsolt (Rumour by Rácz Jenő), Év Pizzája az Anyukám Mondta. A kalauz a Michelinhez hasonló elveket a magyar vendéglátás ismeretével ötvözi, a fődíj a karaktert, a fejlődést és a hosszabb távú teljesítményt is méri; az értékelést önállóan végzik, tanácsadójuk kilenc éve Fausto Arrighi, a Michelin Guide egykori igazgatója. A 2026-os TOP100 kiadásban 180 étterem és mintegy 70 alternatív vendéglátóhely szerepel.