A Telex összegyűjtötte a svédasztalos, szabadszedéses iskolai menzák tapasztalatait. A gyerekek valóban jobban esznek, ha maguk választhatnak ételt – például imádják, hogy salátát keverhetnek maguknak –, de kiborulnak, ha elfogy a bolognai spagetti. A rendszer sok szervezést igén