Kiderült, hogy a vadkovászos kenyér nem ősi családi hagyomány, hanem modern pékmódszer — mennyire lep meg ez téged?
A pékek szerint a vadkovász nem az évszázados családi hagyomány, amit sokan hisznek róla, hanem egy tudatosan bevezetett, modern eljárás — a Heim Sütőde története is ezt bizonyítja.