Laut Experten trocknet der Kühlschrank Brot schneller aus, als er es vor Schimmel schützt — wo lagerst du Brot zu Hause?
A hűtő hidege kedvez a kenyér keményítőjének visszaalakulásához, ezért a pékáru ott gyorsabban kiszárad és megkeményedik, mint szobahőmérsékleten, megfelelő edényben tartva — még ha a penészedést lassítja is.