Verso quale tipo di ristorante propendi: uno che sperimenta sempre piatti nuovi e sorprendenti, o uno che perfeziona i classici familiari?
Il bistrot Tranzit by Flow di Budapest ha chiuso definitivamente dopo un anno e mezzo: noto per la cucina sperimentale e i caffè specialty, non è riuscito a fidelizzare abbastanza clienti abituali.