Barion Pixel

Konyha kvíz – Ismered a konyhai alapfogalmakat?

  1. Mi az a flambírozás?
  2. Mit jelent a gasztronómiában az al dente kifejezés?
  3. Mi az a sous-vide technika?
  4. Az alábbi fűszernövények közül melyiket használják hagyományosan a paradicsomszószos tészták ízesítésére?
  5. Az alábbiak közül melyik NEM az ételek főzési módja?
  6. Hogyan kell helyesen blansírozni a zöldségeket?
  7. Mi az alapja a klasszikus besamelmártásnak?
  8. Mi az a pác?
  9. Mi az a „hollandi mártás”?
  10. Mit jelent a „julienne” kifejezés a konyhai gyakorlatban?