A klasszikus menzás piskóta csokoládéöntettel
A klasszikus menzás piskóta csokoládéöntettel egyszerű, kevés hozzávalóból elkészíthető retró desszert, amelynek két fő eleme a könnyű, levegős sütemény és a hozzá kínált meleg csokoládés puding. A recept alapja egy hat tojásból készülő piskóta. Elkészítéséhez a tojásokat szét kell választani, majd a fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verni. A cukrot kanalanként, fokozatosan kell hozzáadni, ezután egyenként kerülnek bele a tojássárgák, végül pedig az átszitált liszt.
A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe kell önteni, és 160 fokon 15–20 perc alatt megsütni. A piskóta akkor lesz megfelelően könnyű, ha a liszt hozzáadása után már nem géppel, hanem óvatosan, fakanállal keverik össze, így kevésbé törik össze a hab. Amíg a sütemény a sütőben készül, a csokoládéöntet is elkészíthető: a pudingot a csomagoláson megadott útmutató szerint kell megfőzni, de két kanál kakaóporral kiegészítve.
A frissen kisült piskótát kockákra vágva, tányérokra adagolva érdemes tálalni, majd még melegen ráönteni a kakaóval gazdagított pudingot. A végeredmény nem bonyolult cukrászati desszert, hanem az ismerős menzás édesség házias változata, amelyet az egyszerű elkészítés és a bőséges csokoládéöntet tesz szerethetővé.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔