Az olívaolaj szénhidrát előtti fogyasztása meglepő hatással van a vércukorszintre
A Kyotói Egyetem kutatója, Daisuke Yabe által vezetett nemzetközi kutatócsoport egereken igazolta, hogy a tápanyagok beviteli sorrendje kulcsszerepet játszik a vércukorszint szabályozásában. A szakemberek arra kerestek gyakorlati megoldást, hogy szigorú étrendi megvonások nélkül, pusztán a tápanyagok időzítésével csökkenthető-e az étkezések utáni hirtelen vércukor-emelkedés.
A kísérletben az éjszakai koplalás után álló egerek egyik csoportja 15 perccel a glükóz előtt kapott olívaolajat, egy másik csoport pedig 15 perccel utána. A gyomorürülés ütemét acetaminofennel követték nyomon, miközben mérték az inzulin, a glukagon, valamint a GIP és GLP-1 hormonok szintjét. A kutatók a vizsgálatokat 2-es típusú cukorbeteg rágcsálókon, a bolygóideg átmetszésével, illetve a hormonális jelutak gátlásával is megismételték.
Az adatok alapján az olívaolaj glükóz előtti elfogyasztása késleltette a gyomor ürülését, és korai hormonválaszt váltott ki. Meglepő módon nemcsak a GLP-1, hanem az általában vércukornövelő hatásáról ismert glukagon szintje is megemelkedett. A kedvező folyamat a súlyos inzulinhiányos, cukorbeteg egereknél is működött, és önmagában sem a glukagon, sem a GLP-1 jelátvitel kiiktatása nem szüntette meg a vércukorszintet stabilizáló hatást.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔