Csalóka csalamádék: sok hatósági eljárás indult
A Nébih Szupermenta programjában 16 hazai élelmiszer-előállító összesen 25 csalamádéját vizsgálták; a termékek töltőtömege 300 és 2000 gramm között változott. A hatósági ellenőrzések során több hiányosság derült ki, elsősorban az összetevők arányában, a jelölésben és az allergénkezelésben.
A minták között 18, a Magyar Élelmiszerkönyv szerinti „vágott, vegyes savanyúság” szerepelt. Ezeknél előírás, hogy egyik összetevő mennyisége sem haladhatja meg a töltőtömeg 45 százalékát; a 18 termékből mindössze 4 felelt meg ennek. A laboratórium az alkotórészek tömegarányát, a sav-, só- és édesítőszer-tartalmat, mustárallergén jelenlétét és a növényvédőszer-maradékot is vizsgálta.
Öt csalamádéban mustárallergén-fehérjét mutattak ki, holott az a jelölésen sem összetevőként, sem lehetséges keresztszennyeződésként nem szerepelt. A mennyiségek alacsonyak voltak, ezért valószínűsíthető a gyártás közbeni keresztszennyeződés. A FAO és a WHO referencia-dózison alapuló módszere szerint a mért értékek egyik esetben sem érték el a beavatkozási szintet, így a figyelmeztető jelölés hiánya önmagában nem minősült hibának. A felügyelők két vállalkozásnál az üzemben is ellenőrizték az allergénkezelést, és a hiányosságok miatt az előállítókat a gyakorlat felülvizsgálatára, valamint ellenőrizhető megelőző intézkedések bevezetésére kötelezték.
A címkéken gond volt a zöldségösszetétel arányának feltüntetésével, köztük a „zöldségek változó arányban” kifejezés nem megfelelő használatával, hiányzott az adalékanyagok funkciójára utaló megnevezés, és nem mindig volt egyértelmű, hogy a tápértékadatok a teljes termékre vagy a lecsepegtetett zöldségekre vonatkoznak. Olyan feliratok is előfordultak, amelyek magyar eredetre, „házias jellegre” vagy kedvező vitamintartalomra utaltak anélkül, hogy a feltételek teljesültek volna. A 25 termékből 21 esetében hatósági eljárás indult, a vállalkozásokat a hibák kijavítására kötelezték, és összesen több mint 3 millió forint élelmiszer-ellenőrzési és élelmiszerlánc-felügyeleti bírságot szabtak ki. A kedvezőtlen tapasztalatok miatt ezúttal nem hirdettek helyezetteket.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔