Csirkés ciabatta almás káposztasalátával
A csirkés ciabatta az almás coleslaw miatt egyszerre tartalmas és friss ízű szendvics, amely önálló főétkezésként is megállja a helyét. Az elkészítés a csirkemellel kezdődik: a húst sóval és borssal fűszerezik, kevés olajjal bekenik, majd közepes méretű serpenyőben, magas lángon aranybarnára pirítják. Ezután vajat adnak mellé, a megolvadt vajjal átlocsolják, és a 150 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt készre sütik.
A salátához az almát, a lila hagymát és a káposztát vékony csíkokra kell vágni. A citromlevet barna cukorral, füstölt paprikával és fokhagymaporral keverik össze, majd ebbe forgatják bele a zöldségeket. Az alma enyhe édessége és ropogóssága jól ellensúlyozza a káposzta karakterét, miközben a citromlé frissességet ad a keveréknek.
A szendvics másik mártása ketchupból, magos mustárból és cukorból készül. A ciabattákat hosszában félbevágják, majd egy nagy, száraz serpenyőben, magas hőfokon megpirítják a vágott felüket. Az alsó feleket ezersziget-öntettel kenik meg, erre kerül az almás káposztasaláta, majd a felszeletelt sült csirkemell. A tetejére a ketchupos-mustáros szószból kanalaznak, pirított hagymával szórják meg, végül ráhelyezik a ciabatta felső részét.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔