Tizennégy sós pogácsarecept a vendégváró asztalra
A pogácsa a magyar vendégvárás egyik legkedveltebb sós süteménye: családi összejövetelekre, baráti találkozókra, ünnepekre és akár egy nyugodt hétvégi sütéshez is gyakran készül. A Nosalty válogatása tizennégy receptet kínál azoknak, akik többféle házi változat közül választanának. A klasszikus sajtos és tepertős pogácsák mellett tökmagos, sütőtökös, vegán és mentes receptek is helyet kaptak, így a hagyományos ízek kedvelői és a különböző étrendet követők is találhatnak megfelelő harapnivalót.
A pogácsa története jóval régebbre nyúlik vissza a ma ismert, apró, aranybarnára sült sós süteménynél. Maga a szó már a 14. század végéről fennmaradt magyar nyelvemlékekben is szerepel, de az étel akkor még valószínűleg nem a mai formájában létezett. A korai pogácsa inkább hamuban vagy parázsban sült lepénykenyér lehetett, a kisebb, kiszaggatott változat pedig a késő középkorban terjedt el. A magyar népmesékből ismert hamuban sült pogácsa ezt a régi eredetet őrzi, miközben a mai receptek már számos modern és különleges alapanyaggal bővítik a választékot.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔