Tizenkét hétig napi három teljes zsírtartalmú tejtermék nem rontotta a súlyt és a koleszterint
A Torontói Egyetem Harvey Anderson vezette kanadai vizsgálata szerint a túlsúlyos vagy elhízott felnőttek tizenkét héten át napi három adag teljes zsírtartalmú tejterméket fogyasztva nem mutattak káros eltérést testsúlyban, testösszetételben, energiametabolizmusban vagy vérkoleszterinben azokhoz képest, akik kevés tejterméket tartalmazó étrendet követtek. A Journal of Nutritionben megjelent eredmények a Kanada és más országok évtizedes, alacsony zsírtartalmú tej, joghurt és egyéb tejtermékekre vonatkozó ajánlásait kérdőjelezik meg, amelyeket a telített zsír LDL-koleszterint emelő hatása indokolt. Anderson, a Temerty orvosi kar táplálkozástudományi professzora szerint számos humán vizsgálat sem talált egyértelmű kapcsolatot a teljes zsírtartalmú tejtermékek és a rossz egészségi kimenetek között; Kozeta Milliku munkája a teljes zsírtartalmú tej és a gyermekkori elhízás alacsonyabb kockázata között is összefüggést jelzett. A 74 fős, randomizált vizsgálatban három csoport volt: kalóriamegszorításos, kevés tejtermékes étrend; napi három adag tejtermék energiasemleges étrenden; ugyanez kalóriakorlátozás nélkül. Mindenki a kanadai táplálkozási útmutató szerint kapott tanácsot, a teljes zsírtartalmú termékeket a kutatók biztosították. A tejtermékes csoportokban javult a vérnyomás, és több kalciumot, fehérjét és D-vitamint vittek be. Anderson szerint nem volt kedvezőtlen vérzsír- vagy inzulinrezisztencia-jel. A minta kicsi, az időtartam három hónap, hosszabb és nagyobb vizsgálatok kellenek. A ScienceDaily a forrás.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔