Tizenhét tábortűzi recept a szabadtéri összejövetelekhez
Az Outside Online tizenhét tábortűzi receptet ajánl azoknak, akik a hagyományos vacsorapartik helyett szabadtéren vendégeskednének. A kiindulópont egy biztonságosan és jogszerűen rakott tűz: a klasszikus virsli–s’mores párosnál jóval több étel készíthető a lángok mellett, a cél pedig az, hogy a tányérok üresen maradjanak.
A reggeli és a könnyű desszert között szerepel körte granolával, juharszirupos palacsinta, illetve ugyanaz a palacsinta snidlinggel és tejföllel, sós vacsoraként. Egy szerkesztő szerint anyai receptre emlékeztető, nem túl édes sütemény is alkalmas reggelire vagy egészséges desszertnek. Charlie Borrowman washingtoni főzőoktató szerint néhány fűszer a frissen fogott pisztrángot is kiemelheti; a lazacos, sós recept a tábortűzi halfőzést viszi tovább. Előre elkészíthető a pizza, a házilag gyúrt tészta pedig a házi ízeket a vadonban is megtartja. Egy klasszikus török ételt spanyol chorizóval, a parázson pirítva, cukkiniből tálalva ajánlanak, így nincs mosogatás; a zacskóból ehető, fazék nélküli fogás a dineres kombót idézi, erdei ízzel. Az első éjszakára otthon előkészített, mexikói hangulatú falatokat is javasolnak.
Az alma, a fahéj, a kardamom és a gyömbér nyári estéken és hűvös ősszel is működik. A s’mores sajtos változata vitatott a Backpacker szerkesztői között; az egyik javaslat a Dubliner. Olasz cukrászkülönlegesség kempinges változata, fagyott desszert a fagylalt helyett, minimális mosogatású édesség, tábortűzi partyra szánt tölcséres édesség (angol toffee vagy aprított, csokoládés toffeészelet, a tölcsért nem szabad túltölteni) és hálaadáskorihangú, hordozható desszert – graham keksz, instant édesburgonya, mályvacukor, őszi fűszerek – zárja a sort.
Folytasd az appban — szavazz és szólj hozzá ➔